อะไรที่ทำให้ส้มจีนเป็นของพิเศษในช่วงเทศกาลตรุษจีน

Chinese new year festival decorations and orange

(SeaPRwire) –   เมื่อครอบครัวเตรียมพร้อมสำหรับปีมังกร เริ่มต้นวันที่ 10 กุมภาพันธ์ ไม่มีการเฉลิมฉลองตรุษจีนใดที่จะสมบูรณ์ได้หากปราศจากส้มแมนดาริน ผลไม้ที่มีรสหวาน ฉ่ำ และปอกเปลือกได้ง่ายพร้อมตกแต่งบ้าน ส้ม แมนดาริน ยังเป็นของว่างที่ผู้มาเยือนนิยมรับประทาน

การปรากฏตัวของส้มในช่วงเทศกาลมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ตั้งแต่ราชวงศ์ชิงเป็นอย่างน้อย ครอบครัวชาวจีนจะวางผลไม้ เช่น ส้มแมนดาริน ลิ้นจี่ อินทผลัม หรือลูกพลับ รวมทั้งซองสีแดงบรรจุเงินไว้ใต้หมอน เพื่อปัดเป่าปีศาจตามความเชื่อ หลังจากนั้น เด็กๆ จะรับประทานผลไม้หลังตื่นนอนตอนสาย

มีหลายคำอธิบายว่าทำไมส้มแมนดารินจึงกลายมาเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภซึ่งส่วนใหญ่มาจากการออกเสียง บางคนกล่าวว่าการออกเสียงส้มแมนดารินในภาษาจีนกลาง (ju) ฟังดูเหมือนคำว่า โชคดี (ji) บางคนชี้ไปที่การออกเสียงในภาษาจีนกวางตุ้ง (gam) ซึ่งเหมือนกับคำว่า “ทอง” ชาวจีนเป็นที่รู้จักในการออกเสียงคำบางคำและวลีบางอย่าง เพราะเชื่อว่าจะนำมาซึ่งความโชคดีในช่วงตรุษจีน ซึ่งเป็นประเพณีที่เชื่อกันว่าอาจนำโชคลาภมาให้ตลอดทั้งปี (ผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่ถือว่าเป็นมงคลในวัฒนธรรมจีน ได้แก่ แอปเปิ้ล ซึ่งเป็นคำพ้องความหมายกับ “ความปลอดภัย” และลิ้นจี่ ซึ่งพ้องความหมายกับ “ผลกำไร” แต่แน่นอนว่าไม่มีผลไม้ชนิดใดได้รับความนิยมเท่ากับส้มแมนดารินในช่วงตรุษจีน)

นอกจากชื่อที่เป็นมงคลแล้ว สีทองอมแดงและรูปร่างกลมของส้มแมนดารินยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภอีกด้วย โดยเป็นแรงบันดาลใจให้ศิลปะจีนแผ่ขยายไปหลายพันปี บทกวีโบราณ Li sao ซึ่งสันนิษฐานว่าแต่งโดย Qu Yuan กวีในยุค Warring States ได้กล่าวสรรเสริญชายหนุ่มโดยใช้ส้มและต้นส้มเป็นอุปมาหลัก จดหมายถึงเพื่อนของ Wang Xizhi นักเขียนในสมัยราชวงศ์ Jin ผู้ซึ่งเป็นนักประดิษฐ์อักษรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์จีน ซึ่งรู้จักในนาม Orchid Pavilion Preface ยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นหนึ่งในบทที่โด่งดังที่สุดของเขาเกือบสองพันปีต่อมา ในขณะเดียวกัน ในจังหวัด Wakayama ของญี่ปุ่น ซึ่งมีชื่อเสียงในการปลูกส้มแมนดาริน มีส้มแมนดารินชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ ส้ม ซัทสึมะ

Workers loading pots of tangerines—a type of mandarins—from a truck in a flower farm for Chinese New Year in Hong Kong, Jan. 22, 2003.

ปัจจุบัน ส้มแมนดารินยังคงเป็นผลไม้ยอดนิยม ผู้คนยินดีจ่ายเงินจำนวนมหาศาลเพื่อให้ได้ส้มแมนดารินคุณภาพสูงที่สุด (ในปี 2020 ส้มแมนดาริน Satsuma ในญี่ปุ่นจำนวนหนึ่งลังถูกประมูลในราคาเกือบ ) ในขณะเดียวกัน ผู้ที่ต้องการซื้อส้มแมนดารินราคาประหยัดทั่วไปมักจะต้องรับมือกับ ราคาที่แพงขึ้นในช่วงตรุษจีน เมื่อผลไม้ชนิดนี้กลายเป็นสิ่งจำเป็นในเกือบทุกครัวเรือนเพื่อการเฉลิมฉลอง

ในภาคใต้ของจีน มีการมอบส้มเป็นของขวัญในช่วงตรุษจีน ซึ่งเป็นประเพณีที่แพร่ขยายไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น สิงคโปร์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ซึ่งมีประชากรเชื้อสายจีนจำนวนมาก ส้มแมนดารินจะถูกแลกเปลี่ยนกันเป็นคู่ ตัวเลขคู่มักถือว่าเป็นมงคลในขณะที่ตัวเลขคี่ไม่เป็นที่นิยม ระหว่างญาติเพื่อเป็นการอวยพร ส้มแมนดารินที่มีก้านและใบยังคงติดอยู่ แสดงถึงสัญลักษณ์เพิ่มเติมของอายุยืนและความอุดมสมบูรณ์

ในประเทศญี่ปุ่น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ส้มแมนดารินมักถูกทำเป็น kagami mochi ซึ่งทำจากขนมโมจิกลมสองชิ้นที่วางซ้อนกัน ในขณะที่เดิมทีใช้ส้มที่มีรสขมที่เรียกว่า daidai (เลือกใช้เพราะฟังดูคล้ายกับวลี “รุ่นต่อรุ่น”) แต่ตอนนี้ได้ถูกแทนที่ด้วย mikan ซึ่งเป็นส้มแมนดารินอีกประเภทหนึ่งซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีรสหวานกว่า ในขณะเดียวกัน ในประเทศเกาหลีใต้ ส้มแมนดารินนั้นไม่ได้เชื่อมโยงกับเทศกาลตรุษจีนมากนักในหมู่เพื่อนบ้าน แต่ส้มแมนดารินยังคงเป็นที่นิยมอยู่เสมอ โดยมักเกี่ยวข้องกับความหรูหรา ซื้อเป็นของขวัญ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติได้ตลอดทั้งปี

บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน

SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ 

Next Post

XCMG Machinery ถูกเลือกให้เข้าร่วมโครงการ Globalization Innovators Selection 30&30 ของ Forbes China เนื่องจากการเติบโตอย่างก้าวกระโดดทั่วโลก

ศุกร์ ก.พ. 2 , 2024
วันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2024 ณ เมืองซูโจว ประเทศจีน Forbes China ได้รับการรับรองจากการคัดเลือกโครงการนวัตกรรมโลกของฟอบส์ไชนา 30&30 ว่า XCMG เป็นแบรนด์นําในการประสบความสําเร็จอย่างมากในตลาดต่างประเทศ และนวัตกรรมที่นําความก้าวหน้าให้กับการพัฒนาอุตสาหกรรมโลก (SeaPRwire) –   XCMG Machinery Earns S […]