(SeaPRwire) – เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา สำนักงานอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้กำหนดระดับสูงสุดของสารตะกั่วในอาหารเด็ก เช่น ผลไม้และผักบรรจุขวด โยเกิร์ต และซีเรียลแห้ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะลดการสัมผัสโลหะหนักที่มีพิษต่อเด็กเล็ก ซึ่งทำให้เกิดปัญหาการพัฒนาและระบบประสาท
หน่วยงานได้ออกคำแนะนำฉบับสุดท้าย โดยคาดการณ์ว่าจะช่วยลดการสัมผัสสารตะกั่วจากอาหารเด็กแปรรูปได้ประมาณ 20% ถึง 30% ขีดจำกัดเหล่านี้เป็นการสมัครใจ ไม่ใช่ข้อบังคับ สำหรับผู้ผลิตอาหาร แต่ FDA สามารถดำเนินการบังคับใช้ได้หากอาหารเกินระดับที่กำหนด
นี่เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามอย่างต่อเนื่องของ FDA ในการ “ลดการสัมผัสสารปนเปื้อนทางอาหาร รวมถึงสารตะกั่ว ในอาหารให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงเวลาหนึ่ง ขณะเดียวกันก็ยังคงสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้” หน่วยงานกล่าวในแถลงการณ์
ผู้สนับสนุนผู้บริโภค ซึ่งเรียกร้องข้อจำกัดเกี่ยวกับสารตะกั่วในอาหารเด็กมานาน ยินดีต้อนรับคำแนะนำที่เสนอครั้งแรกเมื่อสองปีก่อน แต่กล่าวว่ายังไม่เพียงพอ
“การกระทำของ FDA ในวันนี้เป็นก้าวไปข้างหน้าและจะช่วยปกป้องเด็กๆ” โทมัส กัลลิแกน นักวิทยาศาสตร์จากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะกล่าว “อย่างไรก็ตาม หน่วยงานใช้เวลานานเกินไปในการดำเนินการและเพิกเฉยต่อข้อเสนอแนะของสาธารณะที่สำคัญซึ่งอาจช่วยเสริมมาตรฐานเหล่านี้ได้”
ขีดจำกัดใหม่เกี่ยวกับสารตะกั่วสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบนี้ไม่ครอบคลุมขนมขบเคี้ยวที่ทำจากธัญพืช เช่น พัฟและบิสกิตสำหรับเด็กที่กำลังหัดกัด ซึ่งงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามีสารตะกั่วในระดับสูงกว่า และไม่ได้จำกัดโลหะอื่นๆ เช่น แคดเมียม ที่ตรวจพบในอาหารเด็ก
ไบรอัน รอนโฮล์ม ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายอาหารของ Consumer Reports เรียกขีดจำกัดเหล่านี้ว่า “แทบจะไม่มีความหมายเลย เพราะมันขึ้นอยู่กับความเป็นไปได้ของอุตสาหกรรมมากกว่าสิ่งที่จะปกป้องสุขภาพของประชาชนได้ดีที่สุด”
โฆษกของ Gerber ผู้ผลิตอาหารเด็ก กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทเป็นไปตามขีดจำกัด
ไม่มีระดับการสัมผัสสารตะกั่วที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) กล่าว โลหะนี้ทำให้เกิด “ผลกระทบต่อสุขภาพที่ได้รับการบันทึกไว้อย่างดี” รวมถึงความเสียหายของสมองและระบบประสาท การเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ช้าลง อย่างไรก็ตาม สารตะกั่วเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในอาหารบางชนิดและมาจากมลพิษในอากาศ น้ำ และดิน ซึ่งอาจทำให้ไม่สามารถกำจัดออกได้อย่างสมบูรณ์
คำแนะนำของ FDA กำหนดขีดจำกัดสารตะกั่วที่ 10 ส่วนต่อพันล้านสำหรับผลไม้ ผักส่วนใหญ่ ส่วนผสมของธัญพืชและเนื้อสัตว์ โยเกิร์ต คัสตาร์ด และพุดดิ้ง และเนื้อสัตว์ส่วนประกอบเดียว กำหนดขีดจำกัดที่ 20 ส่วนต่อพันล้านสำหรับผักรากส่วนประกอบเดียวและซีเรียลเด็กทารกแห้ง คำแนะนำนี้ครอบคลุมอาหารแปรรูปบรรจุหีบห่อที่จำหน่ายในขวด ซอง ถัง หรือกล่อง
คำแนะนำใหม่นี้เกิดขึ้นหลังจากผ่านไปมากกว่าหนึ่งปีแล้ว ทำให้เด็กกว่า 560 คนในสหรัฐอเมริกาเจ็บป่วยระหว่างเดือนตุลาคม 2023 ถึงเมษายน 2024 ตามรายงานของ CDC
ระดับของสารตะกั่วที่ตรวจพบในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นสูงกว่าระดับสูงสุดของ FDA มากกว่า 2,000 เท่า เจ้าหน้าที่เน้นย้ำว่าหน่วยงานไม่ต้องการคำแนะนำในการดำเนินการกับอาหารที่ฝ่าฝืนกฎหมาย
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ
