วิธีสังเกตว่าคุณแพ้แอลกอฮอล์หรือไม่ “`

(SeaPRwire) –   ร่างกายของคุณแทบจะแน่นอนว่าจะต่อต้าน หากคุณดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปในหนึ่งคืน แต่จะเกิดอะไรขึ้นหากร่างกายของคุณตอบสนองหลังจากจิบไปเพียงหนึ่งหรือสองครั้ง? หากคุณสังเกตเห็นอาการแปลก ๆ เช่น หน้าแดง น้ำมูกไหล หรือแม้แต่ใจสั่นหลังจากดื่ม คุณอาจไม่ได้แค่ไวต่อแอลกอฮอล์ แต่อาจเป็นอาการแพ้ได้

แม้ว่า , แต่ก็มีอยู่จริง และการแพ้แอลกอฮอล์และการตอบสนองต่อส่วนผสมในเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบนั้นพบได้บ่อย นี่คือวิธีสังเกตสัญญาณบ่งบอกว่าคุณอาจไม่ถูกกับแอลกอฮอล์

การแพ้หรือการไม่ทนต่อแอลกอฮอล์?

ทั้งสองเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางชีวภาพที่แตกต่างกัน และการแพ้แอลกอฮอล์อาจเป็นอันตรายได้

เป็นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อส่วนประกอบของเครื่องดื่ม ซึ่งอาจหมายถึงระบบภูมิคุ้มกันของคุณตอบสนองต่อแอลกอฮอล์ หรือส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ธัญพืช ยีสต์ หรือสารกันบูด ราวกับว่ามันเป็นผู้บุกรุกที่เป็นอันตราย อาการอาจรวมถึงผื่นคัน อาการคัน บวมที่ริมฝีปาก ลิ้น หรือปาก หายใจลำบาก ปวดเกร็งในกระเพาะอาหาร หรือแม้กระทั่งภาวะภูมิแพ้รุนแรง (anaphylaxis) ซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้

ในทางกลับกัน การไม่ทนต่อแอลกอฮอล์ “เป็นภาวะทางพันธุกรรมหรือทางเมตาบอลิซึม” Tamar Samuels นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้ร่วมก่อตั้ง Culina Health แพลตฟอร์มโภชนาการเสมือนกล่าว “ผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแอลกอฮอล์มักจะมีเอนไซม์ aldehyde dehydrogenase (ALDH2) ไม่เพียงพอ ซึ่งช่วยเผาผลาญแอลกอฮอล์” เธอกล่าวว่าอาการโดยทั่วไป ได้แก่ หน้าแดง คลื่นไส้ หัวใจเต้นเร็ว และปวดศีรษะ

คนบางกลุ่มมีแนวโน้มที่จะไม่ทนต่อแอลกอฮอล์ แม้ว่าใครๆ ก็สามารถเป็นได้ สูงถึง ที่เชื่อมโยงกับ alcohol flushing syndrome ซึ่งเป็นภาวะที่ใบหน้า คอ หรือหน้าอกของคุณแดงขึ้นทันทีหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ โดยปกติแล้วเกิดจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่ส่งผลต่อวิธีการที่ร่างกายของคุณสลายแอลกอฮอล์

สัญญาณที่คุณอาจแพ้แอลกอฮอล์

แม้ว่าจะพบได้ยาก แต่อาการแพ้แอลกอฮอล์อาจมีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ Samuels กล่าว

สัญญาณของการแพ้เกิดขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณใดก็ได้ และอาจรวมถึงปฏิกิริยาทางผิวหนัง (เช่น ลมพิษ อาการคัน หน้าแดง หรือผื่นคล้ายกลาก) บวมที่ใบหน้าหรือลำคอ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ริมฝีปาก ดวงตา หรือลิ้น) อาการทางระบบทางเดินหายใจ (เช่น คัดจมูก จาม หายใจมีเสียงหวีด หรือหายใจลำบาก) อาการทางระบบทางเดินอาหาร (เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดเกร็งในกระเพาะอาหาร หรือท้องเสีย) หรืออาการทางหัวใจและหลอดเลือด (เช่น เวียนศีรษะ เป็นลม หรือในกรณีที่หายาก ภาวะภูมิแพ้รุนแรง (anaphylaxis))

แอลกอฮอล์ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

​​แอลกอฮอล์ส่งผลกระทบต่อเกือบทุกส่วนของร่างกาย โดยเริ่มจาก มันจะชะลอระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้การตัดสินใจ การประสานงาน และเวลาตอบสนองบกพร่อง แม้ว่ามันอาจสร้างความรู้สึกผ่อนคลายหรือความสุขชั่วคราว แต่การใช้ในระยะยาวอาจนำไปสู่ ภาวะซึมเศร้า และการเสพติด แอลกอฮอล์ยังเปลี่ยนแปลงวิธีการทำงานของระบบให้รางวัลของสมอง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการพึ่งพาในระยะยาว

“นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อหัวใจในหลาย ๆ ด้าน ทั้งทางตรงและทางอ้อม” Dr. Sean Heffron แพทย์โรคหัวใจที่ Center for the Prevention of Cardiovascular Disease ที่ NYU Langone Heart กล่าว

มันสามารถส่งผลกระทบต่อความดันโลหิตและมีอิทธิพลต่อระดับของคอเลสเตอรอลประเภทต่างๆ โดยเฉพาะ ในเลือด และยังมีอิทธิพลต่อจังหวะการเต้นของหัวใจและการนำไฟฟ้าได้อีกด้วย ผลกระทบทั้งหมดเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่อขนาดยา หมายความว่าขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่ม คุณสามารถมีความผันแปรในวิธีการที่ปัจจัยแต่ละอย่างเหล่านี้แสดงออกมาได้

แอลกอฮอล์ได้รับการจัดประเภทให้เป็นสารก่อมะเร็งที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และเชื่อมโยงกับหลาย รวมถึงมะเร็งเต้านม ตับ ปาก ลำคอ และลำไส้ใหญ่ แม้แต่การดื่มในปริมาณปานกลางก็แสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงของ นอกจากนี้ยังสามารถรบกวนการนอนหลับ รบกวนระดับฮอร์โมน ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และส่งผลต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและสุขภาพจิตที่ไม่ดี

“เนื่องจากผลข้างเคียงเชิงลบมากมายเหล่านี้ การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะหรือไม่บริโภคแอลกอฮอล์เลยเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของคุณมากที่สุด” Heffron กล่าว

ตัวกระตุ้นอาการแพ้ทั่วไปในแอลกอฮอล์

อาการแพ้เอทานอล ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ชนิดที่พบในเครื่องดื่มนั้นพบได้น้อยมาก ปฏิกิริยาส่วนใหญ่เกิดจากสารประกอบอื่น ๆ ที่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Heffron กล่าว

ฮิสตามีน

ฮิสตามีนเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์หมัก เช่น ไวน์แดงและเบียร์ สามารถกระตุ้นอาการคล้ายการแพ้ในผู้ที่บอบบาง โดยเฉพาะผู้ที่มีระดับเอนไซม์ diamine oxidase (DAO) ต่ำ

ซัลไฟต์

สารกันบูดเหล่านี้ที่พบในไวน์และเบียร์ เป็นปัญหาอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด ชี้ให้เห็นว่าความไวต่อซัลไฟต์อาจส่งผลกระทบต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืดถึง 10%

ธัญพืช

เบียร์และสุราบางชนิดมีข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวไรย์ ซึ่งอาจกระตุ้นปฏิกิริยาในผู้ที่แพ้ธัญพืชหรือกลูเตน

สารปรุงแต่งรสและวัตถุเจือปนอาหาร

สารประกอบจากผลไม้ธรรมชาติ สารให้สีสังเคราะห์ และแทนนินในไวน์ อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาการในระบบทางเดินอาหาร หรือลมพิษในผู้ที่บอบบาง

ความไวต่อเอทานอลหรืออะซีตัลดีไฮด์

ในผู้ที่ไม่ทนต่อแอลกอฮอล์ ร่างกายขาดเอนไซม์ ALDH2 ที่จำเป็นในการสลาย acetaldehyde ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่เป็นพิษจากการเผาผลาญแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดหน้าแดง คลื่นไส้ และหัวใจเต้นเร็ว

สิ่งที่ควรทำหากสงสัยว่าคุณแพ้

หากคุณคิดว่าคุณอาจแพ้แอลกอฮอล์ ให้หยุดดื่มทันทีและจดบันทึกอาการของคุณ

“สำหรับอาการเล็กน้อย (เช่น ลมพิษหรือคัดจมูก) ยาแก้แพ้ที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์อาจช่วยได้” Samuels กล่าว “สำหรับอาการที่รุนแรงกว่า เช่น หายใจลำบาก บวมที่ริมฝีปาก หรือลำคอ ให้ขอความช่วยเหลือฉุกเฉินทันที เนื่องจากอาจเป็นภาวะภูมิแพ้รุนแรง (anaphylaxis) ได้”

เธอยังแนะนำให้ไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อทำการทดสอบอย่างครอบคลุม รวมถึงการทดสอบ patch testing หรือ oral food challenges เพื่อระบุตัวกระตุ้นเฉพาะ เช่น ซัลไฟต์ ธัญพืช หรือฮิสตามีน

แล้วการกินยาแก้แพ้ก่อนดื่มเพื่อป้องกันอาการแพ้เป็นความคิดที่ดีหรือไม่?

“ไม่แนะนำ” Samuels กล่าว “แม้ว่ายาแก้แพ้อาจลดอาการเล็กน้อยได้บ้าง แต่ก็ไม่ได้แก้ไขสาเหตุที่แท้จริงและอาจเป็นอันตรายได้เมื่อใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์” โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับยาแก้แพ้ที่ทำให้ง่วงนอน เช่น diphenhydramine (Benadryl) ซึ่ง “สามารถขยายผลของแอลกอฮอล์ นำไปสู่ความง่วงซึมที่เพิ่มขึ้น การตัดสินใจที่บกพร่อง หรือแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจ” เธอกล่าว “แทนที่จะปกปิดอาการ ทางที่ดีควรกำหนดและหลีกเลี่ยงตัวกระตุ้น”

“`