มีแนวทางใหม่จํากัดน้ําตาลเพิ่มในอาหารโรงเรียนเป็นครั้งแรก

(SeaPRwire) –   มาตรฐานอาหารโรงเรียนของชาติจะได้รับการปรับเปลี่ยนภายใต้มาตรฐานการโภชนาการใหม่ที่จํากัดน้ําตาลที่เพิ่มเข้าไปเป็นครั้งแรก กระทรวงเกษตรสหรัฐประกาศเมื่อวันพุธที่ผ่านมา

ข้อบังคับสุดท้ายนี้ยังลดปริมาณเกลือในอาหารเด็ก แต่ไม่ได้ลดถึง 30% และยังคงอนุญาตให้มีนมรสชาติ — เช่น นมช็อกโกแลต — ที่มีน้ําตาลน้อยลง แต่ไม่ได้รับประกาศที่จะเสนอให้มีเพียงนมไม่มีรสชาติสําหรับเด็กวัยเล็ก

เป้าหมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารและปรับให้ตรงกับมาตรฐานการบริโภคอาหารของสหรัฐในโครงการที่ให้อาหารว่างแก่นักเรียนมากกว่า 15 ล้านคนต่อวัน และอาหารกลางวันแก่นักเรียนเกือบ 30 ล้านคนต่อวัน ประมาณ 22.6 พันล้านดอลลาร์ต่อปี

“สิ่งเหล่านี้ทั้งหมดถูกออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพ และเราจะตอบสนองความคาดหวังของผู้ปกครอง” รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรสหรัฐ ทอม วิลซัค กล่าวกับนักข่าว

ข้อจํากัดน้ําตาลที่เพิ่มเข้าไปจะต้องมีผลใช้บังคับในปีการศึกษา 2568-2569 โดยเริ่มจากอาหารที่มีน้ําตาลสูง เช่น เซรียล นมยูเกิร์ต และนมรสชาติ ภายในสิ้นเดือนกันยายน 2570 น้ําตาลที่เพิ่มเข้าไปในอาหารโรงเรียนจะต้องไม่เกินร้อยละ 10 ของพลังงานรวมต่อสัปดาห์สําหรับอาหารว่างและอาหารกลางวัน เพิ่มเติมจากข้อจํากัดน้ําตาลในผลิตภัณฑ์เฉพาะ